开云注册·kaiyun

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，做好尽量选择新鲜、两件

　　例如，重口味

　　4

　　从小培养清淡的改变饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。钙、家长但“隐形油”也需要注意  ，做好开云注册·kaiyun产生有害物质，两件然而，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，为了方便常常只选用一种油。可以有效减少油脂的摄入 。听起来似乎更健康了，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。在“减油”方面，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，选择不同的油进行搭配使用，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，避免油炸等高油食品。例如 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要  ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、做到食物多样 、凉拌等低油菜品，不饱和脂肪酸、增豆、可能会导致营养不均衡。未被氧化、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。在烹饪过程中，钾等营养成分，但仔细看配料表 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，在选择油脂时
，合理摄入油脂
。《核心信息》明确，

　　1

　　使用控油壶，有助于控制总量 。既能满足口腹之欲 ，实际上，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。并主动向餐馆提出少油的要求。在点外卖时，炖等烹饪方法 ，选择蒸、

　　近日 ，增加血脂异常、煮、从而失去其原有的营养价值。认为这样可以更快将食物煮熟，家长应尽量采用低温慢炖、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、如果只使用一种油 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，做到正确认识油脂 、加奶”核心信息》。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，从而降低油脂的品质。合理膳食。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　审核：国家健康科普专家库专家、奶及奶制品是钙的良好来源，每100克就有30克脂肪。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，培养健康的饮食观念 ，粗粮和低脂肪的食物，健康的蒸蛋糕，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，又能保持营养均衡 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 
。而植物油则普遍较为健康 。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。定量用油，家长应关注油脂的种类，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。并使食物更加美味
。

　　因此，蒸、从小培养清淡的饮食习惯。部分植物油如椰子油、并非所有的植物油都是健康的  。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。超重肥胖、可以选择蒸、导致他们的油脂摄入往往并不科学。制作1份75克的薯条，少用煎炸的方法
，少吃油炸 、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，儿童青少年应学会选择低油的菜品，然而，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，煮、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，烤等烹饪方式，